釣れた石鯛は帰ってすぐに捌きました! 年によって脂のノリが異なるのですが、今年は最高に脂ノリノリ♪全身大トロ状態♪ この時期の石鯛の食味は最高で、個人的に美味しい魚ベスト5に入ります♪ 当日に1匹分お造りにして頂いて、残りは冷蔵庫で熟成!
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